Kulinarik

Das Herzstück unserer Hütte ist natürlich die Küche. Bei uns wird mit viel Liebe regional typische Hausmannskost gekocht. Ob Groß oder Klein – für jeden ist etwas dabei. Ein besonderes Highlight ist unsere offene Schauküche: Hier können unsere Gäste zusehen, wie die Kasnocken in der Pfanne brutzeln, die unterschiedlichsten Knödel gedreht und geformt werden oder der Teig für unseren Apfelstrudel hauchdünn ausgezogen wird.

Zu unseren Klassikern zählen hausgemachte Fleischkrapfen, goldbraun gebratene Kaspressknödel, herzhafte Kasnocken und unser erfrischender hausgemachter Hollersaft. Besonders bekannt ist die Moosangerlalm auch für ihre Mehlspeisen: Vor allem unser Apfelstrudel und die frisch gebackenen Pofesen sind weit über den Trattberg hinaus bekannt und beliebt.

Ein ganz besonderer Fixpunkt ist jedes Jahr der 15. August – Maria Himmelfahrt. Dann gibt es auf der Moosangerlalm Schweinsbraten direkt aus dem Rohr – ein Schmankerl, auf das sich viele Gäste das ganze Jahr freuen. Schnell sein lohnt sich. Bei unseren Zutaten legen wir großen Wert auf Regionalität und Qualität. Viele Produkte beziehen wir bewusst von regionalen Produzenten. So beispielsweise:

• Eier von Putz-Ei, Kuchl
• Brot von der Bäckerei Ursprunger, Adnet
• Milchprodukte und Käse von Salzburg Milch